|
|
|
Встречи в Казани Приглашаем на встречу на ноябрьские праздники! |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16.11.2010, 12:21 | #11 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 28.10.2009
Сообщений: 289
1134
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Хотим все! Может отдельную тему создать по рецептам? Sana07, научите нас все эти вкусности готовить ))
__________________
"- Ваше политическое кредо? - Всегда! " ("12 стульев" ) |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 16:28 | #17 | ||||||||||||||||||||||||
Настоящий Полковник! Завоеватель дамских сердец
Регистрация: 23.05.2007
Адрес: Калининград
Сообщений: 1,818
2888
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Sana07,
спасибо за "очень вкусный рецепт " от Sana как всегда замечательный . От того ,чтобы не "проглотить язык" спас лагман по-узбекски на обед. Имею маленький вопрос : Для какой цели в сироп добавляется к мёду сахар? В моём понимании это не совсем укладывается в голове. Мёд и сахар вместе. Вчера был в гостях у друга ,которых занимается мёдом и сам по случаю прикупил для здоровья - гречишный, черемуховый, таёжный дальневосточный мёд ,как реальную альтернативу сахару. Если можно до следующих Ваших рецептах прошу обратить внимание на мясные и овощные блюда, но буду рад любому рецепту от Sana. Заранее благодарен. Не на диете |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 19:13 | #18 | ||||||||||||||||||||||||
Частый гость
Регистрация: 14.08.2007
Сообщений: 88
64
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Цитата:
Если Sana07 не против, я могу про сахар объяснить. Все очень просто. Чак-чак заливается не медом в смеси с сахаром. Фактически при смешивани и нагревании до кипения мы получаем медовую карамель. То есть сахар карамелизует мед при нагревании. А без добавления сахара мед не карамелизуется. А нам для приготовления чак-чака нужен именно карамелизованный мед. Кстати, если недодержите при кипячении, то сироп даже при остывании будет слишком мягким и вязким, а если передержите, то будет слишком леденцовым , то есть хрупким после остывания.. |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 21:03 | #19 | ||||||||||||||||||||||||
Спецкор, Душа и Мисс Гостеприимство 2010
|
Re: Рецепты татарских блюд
Цитата:
И про сахар Вы подозрительно все знаете..... |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 22:42 | #20 | ||||||||||||||||||||||||
Частый гость
Регистрация: 14.08.2007
Сообщений: 88
64
|
Re: Рецепты татарских блюд
Ну я тоже из Татарстана. Из Набережных Челнов. И у нас естественно есть и чак-чак, и калеве, и баурсаки. А главное есть кулинарки-татарки. Причем много. Ровно полгорода. Причем приехавшие в свое время (или приехали их мамы) из разных районов Татарстана. И все со своими рецептами.
|
||||||||||||||||||||||||
|
Закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепты к Новогоднему столу | Natella | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 43 | 25.12.2022 16:42 |