Встреча форумчан на КМВ в июне 2011

[Maricha]

Сообщение от SergeSystem

Мне говорили, что настоящий кавказский шашлык вообще не маринуют

Мариновать-это не обязательно заливать уксусом.... Они добавляют соль, перец и лук. И в этом выдерживают какое-то время.

[valid]

Драгоценное время уходит , а "сколько вешать в граммах " пока не ясно.
Согласен на любой вариант. В воскресенье ухожу в "offline" , общение только по телефону 1-2 сеанса в день .

Пока вырисовывается
1. Сбор у ж\д вокзала 12 июня - время пока точно не определено ИИИ
2 .Подъем на Железную
3. Переезд на такси к Гроту.
4. Пикник.

Для реализации 4 пункта необходимо :
Определить каждому участнику встречи конкретные обязанности (что конкретно и сколько брать для того ,чтобы всё взять и не забыть ).
Можно конечно всё ( вино, мясо, сыр, лаваши, овощи, зелень, приправы , посуду ) купить сразу на месте - на рынке, супермаркете, чтобы не заморачиваться на приготовления. Что предпочтительнее .
Для информации - Проверено на себе больше 700 грамм мяса за одни "шашлыки" съесть не реально даже если всё запивать коньяком "для поднятия аппетита ".

Могу делать шашлыки , но процесс разделки мяса и его предварительную подготовку обычно доверяю более подготовленным

[OlgaO]

Сообщение от valid

2 .Подъем на Железную
3. Переезд на такси к Гроту.
4. Пикник.

Если мы всё же собираемся устроить пикник, то подъем на Железную наверное отпадает. Мы же не потащим на гору все "аксессуары" для пикника...Есть вариант оставить всё у Ёлки, но... если мы встречаемся в 12-00 у вокзала, то всё наше "добро" нужно будет отвезти к ней в "30 лет Победы", оттуда на такси вернуться в парк (у Славяновского бювета начало тропы на Железную), подняться, спуститься, снова вызвать такси, поехать в 30-ку всё забрать и ехать в грот... времени много уйдёт на это.

[Maricha]

Никак у вас восхождение не вписывается....

[1967]

Мы ходили на железную с шашлыками- вполне приемлемо.
Gor и Kazanochka подтвердят

А чтобы не мариновать шашлыки можно купить готовое мясо. Только не в МЕТРО, там ужас, в Иноземцево есть магазин Жемчужина, я часто там покупаю готовые салаты и мясо. Вполне съедобно. Под прасковейский вообще красота будет

Жаль меня не будет (((

[1967]

Сообщение от OlgaO

Возникает вопрос - в чём мариновать мясо?

элементарно, режешь, солишь, приправа, лук и все в пакет. пакет еще в один пакет. Мы так на рынке делаем- перед поездкой в горы. Покумаем у того продавца который все порежет, посолит и с луком смешает.
Лук, соль и приправа "Для шашлыка" на том же рынке всегда находится.
Пока доезжаем- все уже замаривано в пакете

[1967]

Сообщение от SergeSystem

на данном форуме перестали работать "Цитата выделенного" и т.д.

у меня все работает и в фок се 4. смотри что с компом.

[Maricha]

Сообщение от 1967

элементарно, режешь, солишь, приправа, лук и все в пакет. пакет еще в один пакет. Мы так на рынке делаем- перед поездкой в горы. Покумаем у того продавца который все порежет, посолит и с луком смешает.
Лук, соль и приправа "Для шашлыка" на том же рынке всегда находится.
Пока доезжаем- все уже замаривано в пакете

Спасибо за науку! Здорово как!

[Ёлка]

Я не против, чтобы все оставить у меня, но тоже думаю, что езда туда-сюда займет много время. Подъем на Железную по-видимому не сильно сложный (?). Может взять за основу схему: сбор - рынок - Железная - пикник.
1967, Maricha подскажите где находится в Железноводске рынок? А то я ничего там не знаю.

[Maricha]

Рынок в противоположной части города от " 30 лет". Садитесь на любую маршрутку и едете до рынка. От остановки немного пройдете. Выбор там небольшой. (по сравнению с Кисловодским рынком). Если там все покупать и на гору, то где мыть овощи-зелень?