Качество услуг в Санатории "Металлург" г. Ессентуки

[Muha]

Ну и про столовую.
Как говорится, мне есть с чем сравнивать. Если сравнивать между тем питанием, что было в 2011 году и тем, что стало сейчас, то стало хуже.
Хуже стало по нескольким причинам. Во-первых санаторий лишился очень профессионального и ответственного врача-диетолога, которая очень сильно влияла на рацион питания в столовой. Во-вторых санаторий лишился самых лучших своих поваров и девочек-официанток. Из первых рук, обслуживающей нас официантки нам стало известно, что все они перешли в только что открывшиеся после ремонта "Русь" и "Казахстан" - там платят больше, да и условия работы получше (а кому-то просто ближе к дому оказалось).
Официантки у нас в этот раз были неплохие, причем обе (как ни странно, ведь зачастую одна смена бывает очень хорошая, а другая так себе).
Но, всё же что хочется сказать по столовой: кормят нормально, но в 2011 году рацион был значительно разнобразней во-первых, а во-вторых (а для меня это самое главное) в 2011 году было очень строгое соблюдение диеты. Сейчас всем начхать из какой диеты ты блюдо заказываешь, да и вообще наличие номеров диет на листках заказов так для проформы, для галочки, что якобы в санатории с ЖКТ-профилем соблюдаются диеты. На самом деле никто их не соблюдает. Блюда довольно однообразны (на заказ блюд у меня уходило меньше минуты - раскидать галочки в уже известных местах.) Если в 2011 году на тарелке был двойной гарнир, ну например картошка и тушеные овощи, то сейчас этого в санатории не увидишь. Но кормят вполне сытно, блюда горячие, первое разнообразное (и для всех разное, т.е. если за столом заказаны разные первые блюда, то они будут стоять на столе, закрытые тарелочками).
Что ещё сказать....Как уже многие заметили, кто отдыхал весной и летом и писал здесь отзывы, жуть какая-то, но тарелки, стаканы, и иногда даже ложки прилипают к столу!!! Ни в одном другом санатории, да и в этом тоже, раньше я такого не наблюдала. А тут приходилось всегда по приходу в столовую себе напоминать, что лучше тарелки и стаканы не передвигать, а если передвигаешь, то придерживать скатерть, а то прилипшая скатерть может потянутся за тарелкой и чашкой - себя обольешь, да и соседям аппетит испортишь!
Еще один минус - за всё пребывание в санатории мы с соседями никак не могли понять, что мы иногда пьём на завтрак-ужин из чайника. Дело в том, что когда на столе не было пакетиков с чаем для заварки, то предполагалась, что по чайникам разлито какао. Ну так обычно в санаториях. Но.....Тут был у этого напитка в чайнике такой вид и вкус......Как бы это сказать поприличней...Ну вообщем цвет подкрашенного чем-то молока, а вкус....какао и чая вместе!!! Вот так как-то! Не скажу, что это совсем несъедобно....Но хотелось бы знать всё-таки что это было!!! Я один раз попробовала, второй раз просто понюхала....и больше над собой не экспериментировала!
Что касается чая, то чай был в пакетиках и всегда черный, поэтому я и моя приятельница по санаторию приносили свой зеленый!
Да, и правда, что писали, что иногда из чайников с кипятком что-то такое выскакивало в чашку, поэтому раз увидев, мы потом уже предварительно заглядывали в чайник, чтоб убедиться что кроме кипятка там больше ничего нет. Ну и конечно я также подтвержу, что чистота посуды иногда (не знаю почему, но только иногда) оставляла желать лучшего - чашечки приходилось вытирать чтобы туда кипяточку налить.
Но, вообщем и целом, всё же неплохо: блюда вполне удобоваримые, рыба очень вкусная, домашний творог их приготовления по-прежнему восхитителен, да и котлетки паровые вполне пригодны и даже вкусны!!!
По-сравнению с моими ощущениями весной в санатории Жемчужина Кавказа, где всё перчёное, холодное, противное на вид и так далее, так в Металлурге просто замечательно.
Но, конечно уже не так замечательно, как было в 2011 году, если справедливости ради всё-таки говорить!