Fleur1970, если отталкиваться от танцев, то Металлург или Шахтер. А вернее так: Шахтер или Металлург (это если с учетом ещё и питания, то в Металлурге оно похуже, значительно похуже по сравнению с Шахтером). Цена, конечно не дешевая....
Но, Ирина, давай отталкиваться всё-таки от танцев и от специфики Ессентуков. Особливо там не принято, как в излюбленном тобою Пятигорске, циркулировать по танцам между санаториями, так как реально пускают без проблем на танцы только в Анджиевского и Центросоюз (но я бы приличным женщинам туда не посоветовала ходить из-за очень "специфичного" и приставучего мужского контингента!!! Приставучего - в самом худшем понимании этого слова!!!).
Можно ещё Россию посмотреть, но она тоже дорогая.