[Прохожу_1]

Кафе и бары Кисловодска
Основное преимущество кисловодских кафе – это свежие местные овощи и зелень, а также мясо, особенно баранина, что для москвичей, привыкших к импортной продукции, особо ценно. В городе достаточно заведений, где можно отведать шашлыка из мяса и рыбы, а также овощей – мангал есть практически в каждом парковом кафе.
Однако проверенных заведений с хорошей кухней и добросовестным персоналом не так уж много. Подскажем вам одну маленькую хитрость: о качестве еды и обслуживания, а также о том, уютно ли там клиентам, всегда судите по наполненности зала кафе или ресторана. Если там яблоку негде упасть, можно не сомневаясь заходить именно туда.
В качестве примера – в Курортном парке есть два кафе. Они приблизительно одинаковы по площади и ценам, и в том, и в другом есть живая музыка, оба предлагают блюда кавказской кухни. Но одно почему-то всегда, даже в сезон, едва заполнено на треть, а в том, что напротив, заранее заказывают столики, зная, что если придти просто так, можно запросто не найти свободного места. А секрет успеха прост: здесь вкусно готовят, хорошо обслуживают, пение музыкантов не режет слух, и обстановка весьма приятная.
Недавно в районе железнодорожного вокзала открылось кафе-бар с нетипичной для Кисловодска кухней - здесь готовят латиноамериканские блюда и подают настоящий кубинский ром и сигары.
Что касается предпочтений в еде: даже если вы не испытываете проблем с пищеварением, налегать на знаменитые кисловодские пончики и хачапури, аппетитные десерты и вкусно пахнущую выпечку, запивая все это жирными молочными коктейлями, не стоит.
Кстати, если вы вегетарианец или веган, в кафе Кисловодска выбрать будет особенно не из чего. Легче все в летний сезон – обилие овощей, фруктов и зелени от местных поставщиков радует. Что же вы можете выбрать, чтобы перекусить по вегану? Овощной салат из огурцов и помидоров, фруктовый салат или салат "Греческий" - здесь рекомендуем заранее уточнить, какой туда положат сыр. Некоторые кафе за неимением классической феты могут запросто накрошить вам в тарелку заветренного российского сыра. Из блюд кавказской кухни советуем попробовать так называемый "Хоровац" - вообще в переводе с армянского это означает "шашлык", но в Кисловодске под этим названием подают овощи, приготовленные на мангале. Обычно это баклажаны, сладкий перец и помидоры, приправленные зеленью, растительным маслом и чесноком. В качестве закуски вам могут предложить также красную фасоль с чесноком и орехами или зеленое лобио в сезон.