marika,
доброе утро

.
Рекомендую съездить на экскурсии - дальние экскурсии на весь день :
1. Домбай (с заездом на горное озеро)_
2. Эльбрус (Адыр-су , подъем на Чегем)
3. Горный комплекс ( Голубое озеро- Черекская теснина- Аушигер (купание в термальном источнике ) - Чегемские водопады.
4. Архыз (святой лик - рафтинг - непередаваемые ощущения и адреналин , рафтинг а Турции просто детская забава

- обсерватория - монастырь).
Наскольку утомительны - это сугубо индивидуально. Я наоборот был полон энергии и переполнен эмоциями после посещения.

Сам не был но рекомендую встретить рассвет в Бермамыте ( к сожалению в этот год не получилось в апреле еще не везде снег сошел.).
На форуме также рекомендовали экскурсию на день - "Улыбка Шхельды".
Из ближних коротких экскурсий рекомендую:
1. Гора Кольцо- Медовые водопады - Замок Коварства и Любви.
2. Посещение Курортного парка Железноводска (дача Эмира Бухарского, Славяновский, Смирновские источники.)
3. Экскурсию в Пятигорск - по Лермонтовским местам (Провал, место дуэли , "домик Лермонтова ") .
Также рекомендую экскурсию на Терский конезавод - были только хорошие отзывы - Golubushka в восторге - фото и отчет у нее в профиле и теме про Целебный нарзан.
Для релаксации рекомендую посетить в вечернее время -есть такая эксскурсия (см. в этой теме)
Суворовские бани - купание в темальном источнике. 
Фото и отчеты с перечисленных экскурсий можно посмотреть в темах про Пятигорский и Кисловодский ЦВС и у меня в профиле.
Самостоятельно рекомендую посетить:
1. Ессентуки (Курорный парк ,Грязелечебника, бюветы с Ессентуками - 4,17, Новой).
2. Кисловодск - музей-усадьба Ярошенко, крепость ,Храм -посетить службу. Восхождении на Малое седло , прогулка по "тропе Косыгина"- обязательная программа.
Дальние экскурсии на целый день и преимущественно организовываются по выходным дням.
Ближние обычно после обеда.
В этой теме про Кисловодский ЦВС есть информация о туристических агенставах Кисловодска (телефоны, прайс-листы - можно всё уточнить и спланировать).
Хорошего отдыха.