|
|
|
Встречи в Казани Приглашаем на встречу на ноябрьские праздники! |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
13.11.2010, 14:25 | #1 | ||||||||||||||||||||||||
Открытие форума 2009, Мисс открытое сердце
Регистрация: 21.03.2009
Сообщений: 1,912
2718
|
Рецепты татарских блюд
Kazanochka,
По-поводу сладкого: сладкие пироги были съедены в первый день, конина и суджук тоже. Мне очень понравился талкыш. Базылык-который с жиром ем я одна, еще не доела, куски, которые не могу прожевать дожевыват моя собака, с превеликим удовольствием. А как он меня встретил! С такими запахами! Ему тоже досталось всего понемногу, был всему рад. А кошка отнеслась ко всем кулинарным изыскам с подозрением, от чак-чака отказалась. Кое-что удалось отнести на работу, а то, что я купила в подарок родственникам- увы, до них не дошло. Сами слопали |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 12:21 | #3 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 28.10.2009
Сообщений: 289
1134
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Sana07, спасибо за рецепт!
Хотим все! Может отдельную тему создать по рецептам? Sana07, научите нас все эти вкусности готовить ))
__________________
"- Ваше политическое кредо? - Всегда! " ("12 стульев" ) |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 16:28 | #9 | ||||||||||||||||||||||||
Настоящий Полковник! Завоеватель дамских сердец
Регистрация: 23.05.2007
Адрес: Калининград
Сообщений: 1,818
2888
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Sana07,
спасибо за "очень вкусный рецепт " от Sana как всегда замечательный . От того ,чтобы не "проглотить язык" спас лагман по-узбекски на обед. Имею маленький вопрос : Для какой цели в сироп добавляется к мёду сахар? В моём понимании это не совсем укладывается в голове. Мёд и сахар вместе. Вчера был в гостях у друга ,которых занимается мёдом и сам по случаю прикупил для здоровья - гречишный, черемуховый, таёжный дальневосточный мёд ,как реальную альтернативу сахару. Если можно до следующих Ваших рецептах прошу обратить внимание на мясные и овощные блюда, но буду рад любому рецепту от Sana. Заранее благодарен. Не на диете |
||||||||||||||||||||||||
|
16.11.2010, 19:13 | #10 | ||||||||||||||||||||||||
Частый гость
Регистрация: 14.08.2007
Сообщений: 88
64
|
Re: Фотоотчет о встрече В Казани
Цитата:
Если Sana07 не против, я могу про сахар объяснить. Все очень просто. Чак-чак заливается не медом в смеси с сахаром. Фактически при смешивани и нагревании до кипения мы получаем медовую карамель. То есть сахар карамелизует мед при нагревании. А без добавления сахара мед не карамелизуется. А нам для приготовления чак-чака нужен именно карамелизованный мед. Кстати, если недодержите при кипячении, то сироп даже при остывании будет слишком мягким и вязким, а если передержите, то будет слишком леденцовым , то есть хрупким после остывания.. |
||||||||||||||||||||||||
|
Закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепты к Новогоднему столу | Natella | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 43 | 25.12.2022 16:42 |