Юг Приморья

[valid]

Rimma02,
это понятно , что лучше один раз увидеть самому и попробовать. Еще немного озадачу Вас.
А консиситенция икры морского ежа ? Сам ловил и пробовал в вареном виде камчамтского краба (в сыром не рискнул ).

[Kazanochka]

Rimma02, спасибо за ежиков. Как всегда познавательно и очень интересно.

Сообщение от Rimma02

А вот когда сами поймаете, достанете икорку, сбрызните лимончиком ….. о-бал-деть, вкус божественный! А если ещё перед этим рюмочку бальзама "Золотой фазан" – всё, Вы в раю!

А за это отдельное спасибо! Добрая искусительница!!!Даже мне , не особой любительнице морепродуктов, жуть как захотелось попробовать....

[Rimma02]

Сообщение от valid

Еще немного озадачу Вас.
А консиситенция икры морского ежа ?

Нет, valid,совсем даже не озадачили!
После того как я описала вкус ежа, больше никаких вопросов не боюсь, ни про консистенцию, ни про что другое.
Ежиная икра точно такая же как и рыбья, только икринки очень мелкие, а в остальном всё так же.
Как рыбья она находится в тоненькой плёнке и если её снять, то икра станет как зернистое пюре.
В правом ёжике на фото видно, что когда я её промывала, повредила эту плёнку и икра развалилась. Для бутербродов мы эту плёнку не убирали, чтоб икра не соскальзывала с майонеза.

[Rimma02]

Сообщение от valid

Сам ловил и пробовал в вареном виде камчамтского краба (в сыром не рискнул

И это правильно!
Крабов сырыми не стоит есть, их только варёными, как креветки.
Крабы – это отдельная песня (и тоже очень вкусная). Варёные лапки – ууу …ням-ням-ням… вкусно и сытно.
Мы как во Владик приезжаем, быстрее на базар, там берём краба, медведок, пива местного и так хорошо! и счастья нет предела!

А у вас морские ежи разве не водятся? Я, почему-то думала, что в северных морях они есть.

[Rimma02]

Сообщение от Kazanochka

Добрая искусительница!!

!!! Хи-хи-хи!!! Мне нравится! Пусть искусительница, но добраяяяяяяяя! ))))
Kazanochka, а ты уверена, что у тебя ключевым было слово икорка, может тебя больше соблазнила фраза "рюмочку бальзама "Золотой фазан", а?! только честно.

[Rimma02]

Нашла ещё фото - это наш перекус морепродуктами: бутерброды с икрой и трепанг. Трепанга на пробу сделали с майонезом – не понравилось, лучше с чесночком, он как упругий малосольный огурчик. ))

[Rimma02]

Всё!!!! Не могу больше молчать! Тоже написать что-нибудь хочется.
Столько всего интересного за последнее время здесь прочитала, а сама сижу и ничего не пишу. Мне что ж и рассказать, что ли нечего?!
Так как мой отпуск ещё впереди и новенького пока ничего нет, решила рассказать пару забавных случаев с прошлого отдыха.
А главным действующим лицом в моём рассказе будет один зверь морской – мидия.
Не удивляйтесь, она действительно для меня страшным зверем оказалась, но об этом чуть позже. Сначала немного информации:
Вы прекрасно знаете, что мидия – моллюск, жизнь которого проходит в неподвижном прикреплённом состоянии. Особые крепкие нити прочно удерживают их на камнях и им нестрашны ни удары волн, ни отливы с приливами.
Мясо мидий вкусное и полезное. Этот ценнейший диетический продукт ещё с античных времён относится к изысканным морским деликатесам.
Но скорее всего вы знакомы с мидией небольшого размера. А в Приморье находятся колонии гигантской мидии Грея.
Её раковина достигает длины в 20-25 см, дальневосточная мидия Грея одна из самых крупных в мире, а черноморские сестры по сравнению с ними просто малютки.

Не нашла приличных фото мидий, вот что есть:
мидии Грея со звёздами и с какой-то рыбиной

[Rimma02]

Море - настоящий склад продуктов. Проголодался, нырнул, поймал-достал и съел.
Да! Такой первобытный образ жизни мы там и вели.
Я обычно собирала ежей и трепангов, а мидии так крепко держались своими нитями за камни, что оторвать, вернее – открутить, у меня не получалось.
И после того как я пару раз притащила мидий вместе с камнями, мужчины вежливо попросили просто собирать ёжиков, а мидий они взяли на себя.
Но как-то собирая ежей, я заметила мидиевую банку /большое скопление мидий/ и среди других – огромнейшую мидию, просто невероятно большого размера. Мимо такого экземпляра я проплыть не могла.
Нырнула, протянула к ней руку – мидия моментально захлопнула створки, защемив мою перчатку.
Я, оказавшись в плену, начала судорожно её крутить, пытаясь содрать с камня.
Ага! Как же!
Она крепко держалась на своих нитях, и каменюка был под стать ей – я не могла сдвинуть его с места.
Воздух в лёгких заканчивался, мидия не поддавалась, и выдернуть перчатку из пасти этой зверюги я не могла.
Мы бились с ней за свои жизни, я не хотела так глупо и нелепо погибать, а у неё не было в планах быть съеденной нами на ужин.
Сейчас мне смешно вспоминать, но тогда….. ужас и бессилие, злость и обида….

[Rimma02]

Уже в истерике я с силой дёрнула руку и, порвав перчатку, наконец-то освободилась. Небольшой кусок перчатки остался зажат между створками.
Думаете, я поплыла к берегу, оставив свою соперницу?!
Нет уж! Дудки! Обидчица должна быть наказана!
Я, вдоволь надышавшись, начала нырять, каждый раз немного подкручивая мидию.
И вот, наконец, добыча была у меня в руках!!!!

Когда я, гордая и довольная, пришла в лагерь со своим трофеем и рассказала, что произошло,
муж удивлённо спросил: "А что перчатку нельзя было снять?"

Я стояла открыв рот! Шок!!!!
Я не догадалась!!! А это же так элементарно!
Снять и ты свободна! Ведь это ж "ежу понятно" ……,
но я не ёж… я билась долго и упорно
Страшно подумать, чтоб произошло, если б я плохо плавала и не могла надолго задерживать дыхание.
Вот такая история.
Вообщем "хорошо то, что хорошо заканчивается".

Вывод: инициатива наказуема!!!
сказано было – собирать ежей, нечего хватать что попало

[Kazanochka]

Rimma02, уф!!! Читать то страшно!!! Какая же ты все таки отважная!!!