|
|
|
Кавказские Минеральные Воды Кавминводы Отзывы о санаториях Кисловодска, Пятигорска, Железноводска и Ессентуков |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16.04.2008, 09:47 | #101 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 01.02.2008
Сообщений: 428
509
|
Все понятно, готовить, вязать и вышивать Вы не умеете Вот интрига форума: Sycamore - это мужчина или женщина, интересно? Может, тоже звезда какая-нибудь? А вдруг это Эдвард Радзинский с нами общается? |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 10:32 | #102 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 14.08.2007
Сообщений: 317
11
|
Sana07,
помню из прошлогоднего опыта общения, что вы имеете непосредственное отношение к кабардино-балкарии. если это так, то кто-же ваша аудитория? насколько я знаю, миграции населения в этом регионе нет. народ оседлый, с устоявшимися и давними традициями, в т. ч, и в еде?!И!? может быть вы приобщаете местное население к восточной, или экзотической кухне -типа фьюженИ? |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 11:58 | #103 | ||||||||||||||||||||||||
Душа форума 2007
Регистрация: 01.08.2007
Адрес: Нальчик, Горячий Ключ
Сообщений: 597
326
|
nthtpf,
моя передача называется - национальная адыгская кухня, и моя цель несколько иная, чем у передач типа Смак. Эта передача - мой личный вклад в адыскую культуру - в ней я рассказываю о старинных, почти позабытых рецептах адыгской кухни, об их назначении, способах приготовления, способах и месте подачи, питательных и полезных качествах и т.д. естественно в процессе описания блюда проводятся паралели между другими национальными кухнями. например, при изготовлении нашего национального сладкого слоеного хлеба рассказывается о том, что в вене есть аналог - штрудель) и т.д. |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 12:26 | #104 | ||||||||||||||||||||||||
Иногда заходящий
Регистрация: 29.03.2008
Сообщений: 40
12
|
"просто люблю готовить и вкусно поесть к тому же;
веду передачу на местном ТВ о национальной кухне; а еще я вышиваю, вяжу и шью" Sana07, когда Вы все успеваете? :eek_yello: |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 12:34 | #105 | ||||||||||||||||||||||||
Настоящий Полковник! Завоеватель дамских сердец
Регистрация: 23.05.2007
Адрес: Калининград
Сообщений: 1,818
2888
|
Sana07,
очень благородным делом занимаетесь. Культуру и обычаи свего народа надо сохранять. К большому сожалению не везде и не всегда так. В 2006 году отдыхал в санатории в Сочи и с экскурсией посетил дольмены, водопады и селение ,где проживают адыги и шапсуги. Очень интересная культура, замечательная кухня и один из сложнейших по фонетике язык в мире. Насколько было хорошо все организовано - перед обедом (пока готовится заказ) девушка в национальной одежде професионально (высшее образование по специально , материал преподносился в лёгкой доступной для понимания форме и не навязчиво) очень интересно (кратно в течении 40 минут ) рассказала и паказала (это проходило в стилизованном под национальный колорит помещении с очень интересными экспонатами) о своем народе, обычаях, культуре. И после всего этого - прекрасный обед на открытой терассе на берегу реки. Впечатление от общения- восторг. Успехов Вам в этом благородном деле. |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 12:58 | #107 | ||||||||||||||||||||||||
Душа форума 2007
Регистрация: 01.08.2007
Адрес: Нальчик, Горячий Ключ
Сообщений: 597
326
|
valid,
совершенно верно я уверена, что если не знать и не уважать свою культуру, то чужую и подавно не узнаешь! меня оченьт сильно задевает выражение "Иваны не помнящие родства". может я не совсем понимаю смысл, но оно мне не нравится. Например, я знаю всех своих родственников вплоть до 13 поколения Знаю лично и хорошо всех своих ныне живущих родственников - вплоть до 7-и юродных. Это наеврное и есть то, что определяет менталитетом того или иного народа |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 13:06 | #108 | ||||||||||||||||||||||||
Душа форума 2007
Регистрация: 01.08.2007
Адрес: Нальчик, Горячий Ключ
Сообщений: 597
326
|
впрочем мы отклонились от темы.
предлагаю сделать и попробовать один замечательный очень -очень древний (он пришел к нам из языческих времен) национальный молочный суп из злаков (особенно он очень нравится вегетарианцам) суп этот обычно варят весной и разносят целыми ведрами по дворам - такой обычай. Угощают соседей, соревнуются - у кого вкуснее. технология - очень долго варится белая кукуруза, отдельно фасоль двух-трех цветов, потом все это соединяется, добавляется молоко. На любителя - добавляют по горстке рис, пшено, перловку и все другие имеющиеся в хозяйстве крупы. Отдельно готовится зажарка - лук пассеруется с добавлением специального корня ярко-красного цвета - марена (синяк) красильная. В глубокую тарелку нарезают мелкими кусочками свежий сыр (брынза), более длинными кусочками вяленое мясо (вегетаринцам можно без него), заливают сам суп и добаляют немного зажарки. В общем это блюдо настолько вкусное, что у нас есть такая притча: Один мужчина очень любил этот молочный кукурузный суп, он его съел слишком много - и умер от обжорства. Похоронная процессия с носилками, на которых лежало его тело, медленно продвигалась по аулу в сторону кладбища, а в это время на соседней улице разносили этот суп. Запах супа потревожил даже мертвеца, который вскочив с носилок в криками "неужели это то, что я думаю" - помчался есть суп..... |
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 13:18 | #109 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 01.02.2008
Сообщений: 428
509
|
Прошу прощения, что я опять не совсем в тему, просто очень хочется отметить. В прошлом году по дороге домой я познакомилась с потрясающей девушкой – аларкой по национальности. Живет она в каком-то далеком горном селе на границе с Грузией. Я была очень рада данному знакомству, так как настолько интересные люди встречаются довольно редко. Она очень интересно рассказывала о своей жизни, обычаях. А какие своеобразные национальные носки они там вяжут – это же произведение искусства! К сожалению, девушка почему-то постеснялась вязать, а когда мы ее все-таки раскрутили на это дело, я уже приехала домой . И не достались мне носки неземной красоты Ну оооочень жалею. А представляю, если бы она нам еще и готовить начала
|
||||||||||||||||||||||||
|
16.04.2008, 19:12 | #110 | ||||||||||||||||||||||||
Постоянный Гость
Регистрация: 14.08.2007
Сообщений: 317
11
|
Sana07,
разрешите мне, автору этого раздела ещё раз искренне поблагодарить вас за рецепты, изложенные здесь и пожелать вам оставаться таким же неравнодушным, оптимистичным и жизнерадостным человеком. спасибо вам за вашу активную жизненную позицию. здоровья вам и вашим близким. и скажите им от имени всех форумчан (думаю - не погрешу против истины), что им здорово повезло в жизни. ведь с ними такой интересный человек!!!! |
||||||||||||||||||||||||
|
Закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Помогите выбрать санаторий в Кисловодске | Оксана | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 46 | 20.08.2014 11:52 |
Клиника ветерброневрологии в Кисловодске | Verba | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 3 | 04.08.2009 00:01 |
Расскажите о санатории Луч в Кисловодске | Iris2009 | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 2 | 03.08.2009 23:50 |
Несколько вопросов об отдыхе в Кисловодске | Lastic | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 6 | 10.07.2009 14:36 |
Санатории Колос и Узбекистан в Кисловодске. Кто отдыхал? | Alenka159 | Кавказские Минеральные Воды Кавминводы | 2 | 06.04.2009 14:53 |