В Железноводске есть три санатория расположенные "в дикой" природе - пансионат "Геолог Казахстана", санаторий "Лесной" и санаторий "Минеральные воды".
В Кисловодске можно посоветовать - "Заря" и "Родник".
В Пятигорске наверно "Кирова" можно к ним отнести потому что он на горе за Провалом, хотя и в черте города
В Ессентуках таких вроде бы нет - все в городе.