Роман, добрый день!!
На КМВ много всего интересного, выбирайте любую экскурсию и получите удовольствие. Больше, конечно, именно любование окружающими красотами, величием и энергией гор.
Если вы едете только на неделю, и посмотреть, то санатории вам, скорее всего, не нужны. Лучше заранее забронировать квартиру или номер в гостинице.
Поактивнее и более целевой раздел для ваших вопросов
http://www.forum.kurortinfo.ru/forumdisplay.php?f=15
Читайте, выделяйте для себя интересное и задавайте уточняющие вопросы. Все охотно делятся знаниями и впечатлениями)))