Re: Вьетнамские зарисовки...
На острове располагается ферма по разведению крокодилов, мы их посмотрели и даже покормили. Местным все равно, туристам в радость :-) Практически все предметы обихода делают из кокоса: крыши домов, столовые приборы, расчески и пр. Кокосы всюду и это очень дешево. Жизнь на острове нетороплива, в местах отдыха везде есть гамаки, так что отдохнуть от зноя в тени можно и с повышенным комфортом. Далее был обед (попробовали рыбу "ухо слона"), открыла для себя новый соус для поедания креветок - смешиваем соль с перцем (кто как любит) и заливаем это соком лайма или лимона. Очень вкусно.
Во вьетнамской кухне на мой взгляд самое острое - это соусы и это очень удобно, не любишь острое можно либо в соус не макать, либо брать не острый. Также вкусно готовят супы: Лау и Фо, обязательно попробуйте вьетнамские блинчики из стеклянной лапши. По запаху здесь сложно судить о вкусе. Например, дуриан и рыбный соус. Все это просто адски пахнет, но на вкус очень даже ничего. Знаменитый рыбный соус изготавливается весьма неприятным способом - рыбу (креветки) подвешивают на солнце в специальной сети, она начинает разлагаться, и вот то, что с нее стечет смешивают со специями, определенным образом готовят. К блюдам подают разбавленным, всем приятного аппетита :-).
Далее в обратный путь...
|