[Muha]

Сахар, между прочим, двойной гарнир - это не "местное изобретение сан. Калинина". Насколько я знаю Ессентукское меню, так кормят во многих санаториях Ессентуков. Во всяком случае, в Виктории, в ЦВС тоже присутствует в меню "двойной гарнир", например грачка-картофель. Врач-диетолог на встрече с отдыхающими в ЦВС рассказывала, что это очень полезно для пищеварения и в целом для ЖКТ.
Что касается сан.Калинина, то насколько я поняла из рассказов отдыхавших там в июне, к этому двойному гарниру может приложиться например две тефтельки размером с горошинку или кусочек курочки, который можно только под микроскопом рассмотреть....