Что касается минеральной воды в Пятигорске - много где пишут, что аналогична Ессентукам-4 вода источника №35 в Лермонтовском бювете(в районе ЦВС и "Ленинских скал".
например тут:
http://averin.pro/pyatigorsk-istochnik
однако на викимапии пишут, что источник давно иссяк
