[Ирина34]

Еще хотела затронуть тему питания в санатории им.Димитрова.
В санатории 2 зала, один мне показался побольше, а другой чуть меньше - я как раз в нем и была. За столом рассаживают по 6 человек (2 человека с торцов и по 3 едока с каждой длиной стороны стола). Все нормально помещались, никто тебя в бок локтем не толкал и ложку из рук не выбивал. Было тесно только от соседнего стола, т.к. я сидела спиной к едокам другого стола, и мы периодически с мужчиной за моей спиной застревали со своими стульями, но спокойно разруливали небольшие недоразумения.
Меню заказное, по прибытии где-то дня три ешь то, что даст официантка, потом уже сам определяешь. Еда подается не всегда горячая, бывало и вовсе холодная, но есть микроволновка, многие там подогревали. Официанток мало - всего две на такой большой зал, и они не успевали всех быстро обслужить, иногда приходилось очень долго ждать. Часто причина была, что кухня не успевала вовремя отпустить блюда, поэтому, если кто-то сильно торопился на процедуры или на экскурсию, брали у официантки что есть, лишь бы побыстрее закончить трапезу.
Удивило наличие на столах черного молотого перца - я думала в санаториях это под запретом, часто утром был кофе (вернее, жидкость с кофейным вкусом), огромное количество острых специй в харчо, люля-кебаб с огромной порцией свежего лука.
Я никогда особо не придираюсь к санаторной еде, т.к. прекрасно понимаю куда я приехала, и требовать мишленовских звезд за столовскую стряпню просто неразумно. Но... Еда в санатории им.Димитрова мне не понравилась! Почти все невкусно или несъедобно! Хотя порции достаточно большие, голодным не уйдешь.
В отличие от санатория "Руно" в г.Пятигорске первые блюда в Димитрова невкусные, даже намека на мясной дух нет (я уж не говорю про само мясо), за исключением, может быть, горохового супа (наш стол его предпочитал - еще более-менее). Кроме того, очень часто пересолены.
Из вторых блюд можно есть только то, что приготовлено куском: рыба, курица. Все что сделано из фарша есть невозможно! Уж на что я люблю котлетки, но я была просто расстроена тем, как это делают повара в Димитрова - ужасная липкая непонятно из чего сделанная масса. На гарнир часто была жареная картошка, но своеобразная: местами горелая, местами сырая.
Запеканки тоже есть невозможно - творога нет, какая-то масса, то ли манка, то ли мука. Каши тоже не вкусные (опять же в отличие от "Руно", там не каши, а просто песня!), но в принципе съедобные. Можно выбрать при заказе диетическую (без сахара) или обычную. Я выбирала диетическую, т.к. обычные каши очень сладкие (на мой вкус). Каждое утро была разная каша (вечером каши не давали): манная, геркулес, пшенная и т.д.
На ужин давали выпечку, но я не ела, ничего не могу сказать, а нашим мужчинам нравилась. Каждый вечер давали молочку в фабричных стаканчиках: кефир, ряженку, простоквашу - вкусные. В обед всегда фрукты: персики, нектарины, бананы, яблоки, сливы. Несколько раз в обед давали бутерброды с красной икрой, икринки были под счет (специально проверили).
В конце моего пребывания неожиданно в зал вышел шеф-повар в сопровождении свиты (а мы-то думали, что готовит всегда влюбленная повариха, судя по количеству соли в блюдах) и подходил к каждому столу, интересовался все ли устраивает, почему-то его особенно интересовала работа официанток. Мы свою сдавать не стали - опять же пожалели бедолагу, которая носилась как угорелая с огромной тележкой, пытаясь всех накормить, по дороге выслушивая нелицеприятные отзывы отдыхающих - сказали, что все устраивает, тем более нам скоро уезжать. И вот что удивительно - после визита в обеденный зал шеф-повара порции почему-то увеличились практически в два раза (например, мне принесли огромную тарелку плова на ужин, которую я еле осилила - видимо, отвыкла от большого количества еды), еду стали подавать горячей, обслуживать быстрее и с улыбкой.
Не знаю, надолго ли хватит работников пищеблока, но будем надеяться! В общем, за питание в Димитрова ставлю твердую троечку: с голода не помрешь, если будешь знать что заказывать (только не фарш!), но и особого удовольствия не получишь.