Предлагаю попробовать любимый салат в моей семье.
"ОБЖОРКА" 700 гр мяса (говядина или говяж язык) 300 гр корейской моркови (средней остроты) 1банка резанных шампиньонов (соленые) 2 головки репчатого лука 1 банка майонеза Мясо или язык отварить до готовности. Если язык - то порезать на тонкие полоски, а если мясо- то расщипать на волокна. Лук мелко порезать и пожарить на растит масле, дать остыть. Затем перемешать все ингредиенты (кроме майонеза) и пусть пропитается в течение 1 часа. Морковь не резать, класть в салат такой длинненькой, как есть . Майонезом заправить перед подачей на стол. Очень вкусный и сытный салат. P S *грибы можно заменить на жаренные шампиньоны. Тоже получается вкусно. Но я всегда кладу консервированные шампиньоны. Салат не солить, тк мясо соленое и пикантность придает корейская морковь. (Сообщение отредактировал Natella 20 дек. 2008 0:26) |
Natella, Год Быка наступает, а Вы говядину на стол..... Надо ли? )))))))
|
Давайте свой рецепт предложу. Это на горячее. Порционно нарезать филе лосося (семги), форели или кто какую красную рыбу любит. Посолить. поперчить, слегка сдобрить приправой. Каждый кусок уложить в отдельную "подложку" из вощеной бумаги. Сверху на рыбу кусочек лимона (немного, скорее, для аромата, а не для вкуса), траву - ОБЯЗАТЕЛЬНО базилик!!!! Засыпать тертым сыром. Все аккуратно завернуть бумагой, в которой рыбка лежит, и всю эту красотень в отдельных конвертиках - в духовку на 15-20 минут.... Ароматнейшее блюдо получается!
(Сообщение отредактировал Golubushka 20 дек. 2008 11:13) |
Golubushka
Цитата:
|
Доброй вечер! Рецептик, чтобы порадовался роток и глазок ( очень симпатично получается!). Берётся несколько перчиков свежих, варятся в крутую яйца по количеству перчиков, трётся сыр, добавляем чесночка, можно корейской морковки неострой, заправляется майонезом.Берём перец и начинаем набивать его сырным салатиком по кругу, очень плотно, в серединку вставляем яйцо, свободного места не должно оставаться( будьте осторожны, я так напихала этот перчище, что он взял и лопнул- редиска!). Всё надо делать очень аккуратно и в холодильник на 3-4часа. Вся эта красотища должна застыть, а то не будет резаться. Резать кольцами.Красный перчик, жёлтый салатик,белок, желток, смотрится очень нарядно и вкусно. Приятного вам аппетита! Так захотелось вкуснятины, пойду слопаю конфетку в сумке целых пять. Угостили. Уже в пути. Всем хорошего настроения и приятного вечера!
|
РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА, НАПИСАННЫЙ СПЕЦИАЛЬНО
ДЛЯ ВСТРЕЧИ НОВОГО 2009 ГОДА: Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпьте в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку. Проснувшись, не звоните в "01", откройте окна и духовку. После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, соленых огурцов и водки. |
РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА, НАПИСАННЫЙ СПЕЦИАЛЬНО
ДЛЯ ВСТРЕЧИ НОВОГО 2009 ГОДА: Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпьте в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку. Проснувшись, не звоните в "01", откройте окна и духовку. После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, соленых огурцов и водки. |
Цитата:
Вот теперь - бон аппетит! |
мое самое любимое новогоднее блюдо - Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях.
приготовление курника: 1. замесить любое дрожжевое или слоеное тесто (можно взять в магазине готовое замороженное). 2. замешать любое тесто на блинчики. Поджарить большие блинчки, размером со сковородку 6-7 штук. 3. приготовить разные виды начинки 3.1. Рис смешать с нарубленным варенным яйцом и порубленным зеленым луком +слив. маслице. 3.2. Грибы обжарить с луком 3.3. 2 грудинки или окорочка кур варите, режете на мелкие кусочки + соль, перец и немного бульона. 4. тесто делим на 2 части, обе раскатываем в лепешку по диаметру сковороды Выкладываем 1 лепешку, сверху начинку № 1, блинчик, начинку № 2, блинчик, начинку № 3, блинчик, повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится начинка и блины Сверху выкладываем 2 лепешку, делаем надрез крестом и в духовку на 20-25 минут ( при температуре 225 градусов) После, достать курник из духовки и прикрыть его на несколько минут салфеткой. Обещаю что после съедения первого куска, вы сразу впадете в экстаз и потребуете следующий) |
три года уже как нашла в интернете рецеп, хочу опробовать, но никак не доходят руки...
Куриная грудка в ежевичном соусе 2 чашки воды 1 чашка сухого белого вина 1 лавровых листа ¼ чашки репчатого лука (порубленного) 1 морковка (нарезанная) листья 1 стебля сельдерея (порезанные) ½ ст. ложки соли ¼ ст. ложки свежепомолотого черного перца 6 куриных грудок (порезанных пополам) Соус: 2 чашки ежевики 2 ст. ложки оливкового масла (суперочистки) 1 маленькая луковица (порубленная) 3 ст. ложки сахара 1 чашка вина Каберне савиньон Сначала приготовить соус: В блендере сделать пюре из ежевики в объеме, достаточном для заполнения одной чашки. На большой сковородке припустить лук в оливковом масле (5 минут, пока лук не станет прозрачным). Добавить туда ежевичное пюре, сахар и вино. Помешивать на медленном огне, пока масса не выпарится до половины изначального объема. Убрать с огня, охладить и поместить в холодильник. В большой кастрюле на среднем огне смешать воду, вино, лавровый лист, лук, морковку, сельдерей, соль и перец. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Добавить курицу и снова довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 15 минут. Выключить огонь и отставить кастрюлю (под крышкой) в сторону до остывания. Выловить грудки шумовкой, снять с них кожицу, удалить кости и порезать каждый кусочек на тонкие пласты так, чтобы изначальная форма грудки сохранилась. Выложить порезанные грудки на блюдо, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. При подаче на стол каждый кусок развернуть в виде веера на отдельной тарелке и полить соусом. |
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
* * * * * * * Ильф и Петров, "Двенадцать стульев" |
"Пора удирать",-- подумал Остап
|
"-- Побьют! -- горько сказал Воробьянинов.
* -- Конечно, риск есть. Могут баки набить. Впрочем, у меня есть одна мыслишка, которая вас-то обезопасит во всяком случае." |
"-- Мосье, же не манж па сие жур. Гебен зи мир битте этвас копек ауф дем штюк брод. Подайте чтонибудь бывшему депутату Государственной думы.
* -- Еще раз. Жалостнее! " |
Natella, салат "Обжорка" мне тоже нравится. Только меня научили почему то другой версии, я думаю она называется "экспресс-Обжорка" http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif, т.к. ни мяса отваривать, ни язык не надо. А вместо них берется просто уже готовая куриная грудка, поэтому и готовиться 1,5 минуты. Самое сложное только лук поджарить. Думаю надо попробовать Ваш вариант, раз сложнее - значит вкуснее http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif
Avrora, очень изысканный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Golubushka, ну,сибирчка так сибирячка. С кедровыми орешками я вообще ничего никогда не готовила. Это Мысль!!! http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif Sana07, вне конкуренции как всегда. Я недавно пробовала салат из языка в малиновом соусе. Необычно, но мне очень понравилось. Ежевичный соус - это должно быть еще вкуснее мне кажется. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif А для господ депутатов Государственной Думы специально из Баратынского: * * Бывал обманут сердцем я, * * Бывал обманут я рассудком, * * Но никогда ещё, друзья, * * Обманут не был я желудком. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif |
Kazanochka
салат "Обжорка" видимо имеет несколько вариантов. У меня есть тоже рецепт другой, где добавляются обжаренные соленые огурцы. Но тот вариант, что я описала по-моему вне конкуренции. |
если у кого-то есть желание положить в свою копилку рецептов еще один мясной салат, то могу поделится рецептом.
Для данного блюда берутся такие продукты: 500 гр мяса (говядина или курица) ( я пробовала и с мясом, и с курицей- каждый по -своему вкусен) 250 гр сыра 1 стак грецких орехов майонез. Мясо отварить, мелко порезать. Сыр потереть на крупной терке. Орехи измельчить , можно даже прокрутить на мясорубке. Все перемешать, заправить майонезом. Салат можно подавать в салатнице или разложить на тарталетках. |
Цитата:
еще и продукты должны быть качественными в Казани салат из помидоров будет не похож на салат, сделанный по такому же рецепту в Краснодарском крае ;) |
Цитата:
|
Цитата:
|
А есть ли у кого нибудь рецепт салата "Мимоза"?Очень давно не ела его и никогда не делала его сама.А так вдруг захотелось его сделать!Посмотрела в Интернете и оказалось,что мнений о его приготовлении десяток.Не знаю,что выбрать!Может быть у кого то есть тот самый первоначальный классический рецепт салата"Мимоза"?
|
1967, KazachkaOx, спорить не буду. Помидоры, которые ела в гостях у 1967 это не помидоры.....это незабываемый вкус, чудный аромат...вкушаешь их...и вот оно....наслаждение....
По-моему, я одна полведра съела за раз. У нас таких шедевров нет однозначно . |
Natella, хоть как старайся. Что из наших синтетических.....а что из краснодарских помидор. Разница колоссальная. Это точно. У людей бывают в глазах доллары, у кого то еще что то, а у меня видимо , когда я вижу 1967, его помидоры. Вот он и "прикалывается" надо мной. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif
|
Kazanochka
теперь понятны Ваши "прикольчики"... |
Что-то не хотят форумчане делится своими рецептами, никто не готовит что ли?
|
Natella,
спрашивайте конкретнее, отвечуhttp://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif) а так- навскидку как то трудно писАть рецепты |
Sana07
просто Avrora как-то предложила открыть тему по обмену рецептами к новогоднему столу....но видимо форумчан не интересует данный раздел |
ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"
10 шт. яичной скорлупы 20 г желатина 1,5-2 стакана бульона куриного 150-200 г ветчины 1/2 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка 1-2 шт. болгарского переца зелень петрушки Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц. Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов). На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени. Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином. Поставить яйца в прохладное место до застудневания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо. Всех *форумчан с наступающим новым годом! До встречи на КМВ!!! (Сообщение отредактировал irena 29 дек. 2008 11:17) |
Мысль,конечно,интересная,н это застрелиться легче,чем такое сделать.Как раз с утра и до Нового Года!
|
Простенький и очень вкусный салатик. Берем: 3 крупные уже варёные картошки, 5 варёных яиц, 3 средних свежих огурчика, большая пачка крабовых палочек, пучок зелёного лука, майонез. Салат получается как мимоза, высокий, поэтому блюдо должно быть с высокими краями. Первый слой трется на тёрке картошка, промазываем этот слой майонезом, крабовые палочки мелко режутся и укладываются следующим слоем на картошку, тоже смазываем щедро майонезом, далее слой состоящий из зеленого мелко нарезанного лука и натертых на терке яиц, смазываем майонезом и последний штрих трем огурцы, чтобы весь последний слой был укрыт натертым огурчиком. все ставим на три часа в холодильник. Кажется , что мало ингредиентов но получается очень вкусно, а главное быстро. Салат можно выложить в форме Новогодней ёлки и украсить его кусочками перчика, кукурузы, помидорчика - это ёлочные игрушки и как бусы пустить тонкой струйкой майонез. Приятногоаппетита! Спасибо Всем за Ваши замечательные рецепты, многими обязательно воспользуюсь! С наступающим Новым годом! Ура!!!!!!!!
|
avrora! Если в ваш салатик вместо крабовых палочек положить печень трески, затем слой зеленого лука, майонез, слой яичных белков, майонез, слой яичных желтков, который покрывается сеткой из майонеза, в ячейки - половинки маслин и чипсы выложить по окружности, получится салат - подсолнух . Очень симпатичный и простой в приготовлении и в то же время замечательная закуска под водочку.
|
irena, непонятно, в Вашем салате нужен ли картофель как у Avrora, и свежие огурцы?
|
ВСЕХ ФОРУМЧАН С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2009 ГОДОМ!!!
|
торт Новогодняя сказка
4 яйца, 1 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 0.5 л. кефира, 2 ч.л. соды, каждая по отдельности погашенная уксусом, , 3 ст. муки, щепотка соли. тертые орехи по вкусу. делим на 2 части и выпекаем каждую 20 минут. Крем. 400 гр.слив.масла. 2 ст. сахара. долго взбивать, и постепенно добавлять по 2 ст.л. молочный кисель: 0.5 л. молока вскипятить и и добавиь 1 ст.л. крахмала) |
С наступающим Новым Годом!
Всем Удачи в Новом Году и Здоровья! http://www.kurortinfo.ru/pic/new_year.gif |
Ветки елки, розы аромат...
Подарить Вам это в Новый год я рад! Не смогу лишь только Вас увидеть я - Слишком Вы далеко, милые друзья! Лучше не скучайте в этот Новый год, Радости он много нынче принесет! Будут и тревоги, только не робеть! В будущее дальше Вам смелей смотреть. Улыбнитесь славно, вспомните меня, С новым годом, друзья! |
Пусть Новый год в ваш дом войдет
С надеждой, с радостью, с любовью И в дар с собою принесет Большое счастье и здоровье! С Новым годом! |
Sana07, ты где?!!!!http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/rock.gif отзовись, пж!
|
здесь я! никуда не теряласьhttp://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif)
заодно дам ссылку на изготовление наших национальных блюд, которые я так часто здесь рекламировала с пошаговыми иллюстрациямиhttp://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif) гедлибже - курочка в сметане [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] мамалыга - паста - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] курица с апельсинами ( это не национальное, просто любимое блюдо) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] |
Текущее время: 12:49. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot