valid, а это вообще роскошь невероятная! Каталась как-то в Сочи на яхте... ах-ах! Ну это отдельная тема http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif

Golubushka,

ну суши-сашими это скучно . Это можно и дома поесть в японском ресторане.
Я прекрасно понимаю ,что очень трудно давать рекомендации *гурману кавказских блюд, которая перепрововала очень многое . Но все же. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif
Блюдо желательно (но не обязательно) должно быть из кавказской кухни ( раз мы отдыхаем на КМВ)
Надо просто прислушаться к своему *внутреннему голосу, а он *сам подскажет "А что это такое ? Почему не знаю ? Хочу *,хочу, хочу ". *Вот и всё. Пробуйте, получайте удовольствие. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif



(Сообщение отредактировал valid 12 апр. 2008 22:04)

valid, ну я правда, бываючи по 2-3 раза в год на Кавказе, много чего ела... Вот Вы меня озадачили...:34:

Ну что вы? Какая японская кухня на Кавказе? Хочу хычин!!!! И шашлык из печени!!! И вино!!!

Это не рецепт, это беседа во время обеда http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif
(как-то сразу вспомнились приятные беседы в санаторской столовой с соседями по столу, другой раз мы даже уходили последними. Теперь вот скучаю.)

Только не кидайтесь камнями http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif, что такое "хычин"?

С чего бы это? Мы тут все друг-другу помогаем http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif

А хычин (ну может еще пишут хичин, как правильно не знаю, видела и так и так) - это такая наивкуснейшая лепешка с начинкой. Большая-пребольшая. Мне больше с сыром понравилась, на Домбае.

Turist,
:biggrin: :biggrin: :biggrin:
Ну насмешили. За доставленное удовольствие камнями кидаться не будем.
Специально для Вас.

Хичин
Рецепт приготовления блюда "Хичин":
Пресное тесто (вода, мука, немного соли) замешиваем не слишком круто и делим на комочки диаметром 5 - б см. Картофель отвариваем в подсоленной воде, жидкость сливаем, а клубни вместе с домашним сыром прокручиваем через мясорубку. Сыр и картофель берем в пропорции 1:1 (сыр можно заменить жирным творогом). Начинки должно быть столько же, сколько теста. Комочек теста разминаем, кладем в центр шарик начинки, края теста защипываем, полученный пельмень
раскатываем скалкой довольно тонко (нужна мука и немного сноровки!). Выпекаем на сухой сковороде на большом огне (но чтобы не подгорало) с двух сторон, как блины.


Хичин может вздуться шариком - не пугайтесь, переворачивайте на другую сторону, и все. А каждый слой быстро растущей стопки хичинов обильно смазываем сливочным маслом. Пока пекутся последние, первые уже пропитаются маслицем. Готовую стопку переворачивайте нижним хичином вверх, режьте на четвертушки и ешьте на здоровье - хоть с чаем, хоть без него.

Продукты, используемые в рецепте "Хичин":
- пресное тесто - 200г
- для начинки картофель - 100г
- сыр (или жирный творог) - 100г.

Приятного аппетита. http://gotokmv.ru/iB_html/non-cgi/emoticons/smile.gif
Для полноты ощущений рекомендую наслаждаться хичинами , запивая их айраном.








(Сообщение отредактировал valid 14 апр. 2008 12:41)

Ну спасибо, valid, опять уважили! Я прямо даже распечатала, вдруг получится.

solnce,
спасибо за помощь.

valid,
за рецепт благодарю, готовить не буду, но попробую обязательно. Что такое "айран" знаю ;), но запивать не буду, не люблю.
Смейтесь, valid, смейтесь - будете долго жить!